Ученые из Греции обнаружили изменения в работе генов при соблюдении православного постаРегулярные периоды отказа от продуктов животного происхождения, принятые в православной традиции, вызывают заметные изменения в метаболизме и экспрессии генов. Исследование, проведенное в Греции, показало, что такая модель питания способна трансформировать энергетический обмен на клеточном уровне, даже если человек практикует подобный пост лишь часть года.
Ученые проанализировали состояние 200 человек, соблюдающих православный пост 180-200 дней в году. Для сравнения привлекли контрольную группу из 211 всеядных участников. Исследователи сфокусировались на изменении активности генов, вызванных временным ограничением потребления животных белков и жиров.
Метаболические изменения и активность генов
Авторы работы, опубликованной в журнале Nature Communications, отмечают, что отказ от мяса и молочных продуктов провоцирует метаболическую перестройку. Ключевую роль здесь играет белок FGF21. У участников с определенным вариантом гена, регулирующего этот белок, наблюдались признаки, указывающие на трансформацию белой жировой ткани в бурую.
Fri, 14 Aug 2026 18:40:00 +0300