Страшилки о квасе оказались правдой: при каком объёме напиток отразится на алкотестереКвас, традиционный напиток для летней жары, вызывает споры из-за содержания алкоголя, возникающего в процессе брожения. Продукт содержит около 1% этанола, что ставит под вопрос его безопасность для автомобилистов, беременных женщин и маленьких детей. При этом важно различать настоящий продукт, полученный путем естественной ферментации, и промышленную "газировку" с ароматизаторами, которая не содержит следов брожения и является лишь сахаросодержащим напитком, уточняет "Доктор Питер" со ссылкой на нутрициолога Юлию Орлову.
В этом материале:
Натуральный квас против газированных аналогов
Риски для будущих матерей
Почему квас не рекомендуют малышам
Можно ли пить квас перед поездкой
Ответы на популярные вопросы о квасе
Читайте также
Натуральный квас против газированных аналогов
Качество кваса напрямую зависит от способа его приготовления. Продукты, которые массово представлены на полках магазинов, часто не имеют ничего общего с традиционным рецептом. Если на этикетке указан состав с ароматизаторами, красителями и подсластителями, такой напиток правильнее считать сладкой газировкой, а не продуктом брожения.
"Важно понимать разницу между "живым" квасом и промышленными аналогами. Читая этикетку, мы часто видим ультраобработанные продукты, которые имитируют вкус, не неся никакой пользы для организма", — отметила в беседе с Pravda.Ru врач-терапевт Анна Кузнецова.
Wed, 12 Aug 2026 07:44:00 +0300