Одна ошибка за столом перегружает весь организм: желудок и кишечник не справляютсяСлишком быстрый прием пищи нарушает поэтапную работу пищеварительной системы, мешает своевременно почувствовать насыщение и может привести к воспалению кишечника и интоксикации организма. Об этом в беседе с Pravda.Ru рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.
Соломатина пояснила, что процесс пищеварения запускается еще до попадания еды в рот. Когда человек чувствует запах пищи или даже видит аппетитную картинку, мозг начинает вырабатывать дофамин. В этот момент выделяется слюна, готовится микробиом, организм настраивается на прием пищи. Если человек ест быстро, он пропускает этот важный этап и лишает себя не только удовольствия, но и правильной подготовки к перевариванию.
"Когда мы едим, сначала важно почувствовать запах пищи и предвкушение — в этот момент мозг уже запускает необходимые процессы, вырабатывается дофамин, появляется слюна и организм начинает готовиться к приему пищи. Микробиом также заранее включается в работу. Человек во многом получает удовольствие именно от этого этапа, а не только от самой еды. Но если есть быстро, сначала просто заполняется желудок, а сигнал о насыщении, связанный с повышением глюкозы в крови, приходит только примерно через 20 минут", — сказала диетолог.
Mon, 13 Apr 2026 16:03:00 +0300